【人的皮膚抗糖化是什么意思】人的皮膚抗糖化指的是體內(nèi)多余的還沒有消耗的糖會和蛋白質(zhì)發(fā)生結(jié)合，生成一種褐色的蛋白質(zhì)，也就是肌膚暗沉和色斑的根源 。而這種蛋白質(zhì)會導(dǎo)致我們的肌膚黯淡無光，甚至產(chǎn)生皺紋等，這種物質(zhì)就叫做AGEs，俗稱糖化終產(chǎn)物，而且這種物質(zhì)是不可逆的！糖化(glycation)是在不受酶的控制下，蛋白質(zhì)或脂質(zhì)分子上附加糖類分子的過程 。
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