茄子、辣椒、番茄等蔬菜常見的早衰癥狀為植株萎縮、生長緩慢、葉片變黃、花果晚而少 ， 產量低、品質差 ， 嚴重時植株過早枯萎死亡 ， 應對癥下藥 ， 采取有效措施應對 。
科學用肥 茄果類蔬菜是需肥多、耗肥快的作物 ， 為保證養(yǎng)分需要必須施足底肥保證供給 ， 尤其是在幼苗期、開花期、成熟期和果實第一批采收后 ， 都要分次追肥 。做到氮、磷、鉀和微量元素(硼、鈣、鋅、鐵)相結合施用 ， 對植株恢復生機和提高第二批果實產量以及防治早衰 ， 均有良好的效果 。在中后期 ， 也可進行根外追肥 。
適時整枝 茄果類蔬菜生長勢強 ， 側枝多 ， 需要在生長旺盛期適時摘心 ， 促進早熟 ， 在第一茬果實采收后 ， 應根據密度 ， 適時摘除頂心和旁心 ， 消除“頂端優(yōu)勢” ， 促進植株平衡生長 。
【蔬菜早衰怎么辦】防治病蟲害 茄果類蔬菜生長中、后期 ， 病蟲害發(fā)生嚴重 ， 是造成茄果類蔬菜早衰的一個重要因素 。加強病蟲害管理 ， 可延長茄果類蔬菜的生長期 ， 增加產量 。茄果類蔬菜常見病蟲有疫病、白粉病、病毒病、炭疽病、霜霉病、灰霉病、蚜蟲、紅蜘蛛等 。須及時用藥防治 ， 但用藥時要特別慎重 ， 嚴禁高毒性殘效期長的農藥 ， 確保人畜安全 。不管治蟲或是治病 ， 在收獲前按要求天數不能噴藥 。
及時采收 茄果類蔬菜產量高 ， 生長快 ， 但掛果太多 ， 會造成落花落果 ， 生長后期早衰 ， 及時采收 ， 可以減輕植株負擔 ， 減少落花落果 。茄子、青椒可在八成熟時收獲 ， 番茄可在九成熟時收獲為好 ， 紅辣椒可在絳紅色時收獲 。
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