南宋美食有：蟹釀橙、東坡肉、宋嫂魚羹、吳山酥油、粢毛肉圓、羊肉燒麥、蝦爆鱔過橋面、桂花糖醋排骨、精品糟拼、老杭州熏魚、鹽件兒、叫花童雞、筍干老鴨煲等 。宋嫂魚羹創制于南宋淳熙年間，將鱖魚或鱸魚蒸熟后剔去皮骨，加上火腿絲、香菇、竹筍末、雞湯等佐料烹制而成 。
粢毛肉圓是塘棲名菜之一，是歷來塘棲人正月里待客人、辦酒席必不可少的一道傳統菜 。其肉質柔軟，鮮美可口，糯米，色潤透明如珠，既可作菜肴，又可當點心，糯而不膩，老幼咸宜 。
東坡肉又名滾肉、紅燒肉 。是江南地區漢族傳統名菜，屬于浙菜系，同時也屬于川菜系，以豬肉為主要食材 。選用半肥半瘦的豬肉，切成約二寸許的方正形豬肉做食材 。成菜后，薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口 。
【南宋美食有哪些 南宋有哪些美食】蝦爆鱔過橋面是浙江省杭州市的一道特色名菜，屬于浙菜系；該菜品在烹調時，應選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨后切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆；取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩；精制面條下鍋燒后，不粘不糊；用原汁煮面，使面條吸入鱔魚的香味，汁濃面鮮 。蝦爆鱔面為奎元館的寧式名面 。
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