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豆豉怎么吃

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豆豉是一種常見的調味料 ， 食用方法很多 ， 可以加入炒苦瓜、燒豆腐、蒸排骨、炒肉片、燜魚、炒南瓜、炒雞蛋、炒豆角、炒回鍋肉、炒萵筍等小菜中 ， 也可以放入火鍋、蘸料、面條等食品中增味 。
豆豉怎么吃

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豆豉是一種傳統特色發酵豆制品調味料 ， 以黑豆或黃豆為主要原料 ， 利用毛霉或者細菌蛋白酶的作用 ， 通過分解、加鹽、加酒、干燥、發酵等方法加工制成 。
市面上售賣的豆豉的種類很多 ， 按加工原料可分為黑豆豉、黃豆豉兩種 ， 按口味可分為咸豆豉、淡豆豉、干豆豉、水豆豉等 。
【豆豉怎么吃】 豆豉適合重口味的人群食用 ， 既可以直接當作下飯菜 ， 拌飯食用 ， 也可以添加到各種小炒菜里 ， 增加食用風味 。

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