1、準(zhǔn)備肥瘦兼有的豬肉500克，五香粉 ， 1湯匙料酒 ， 半湯匙白糖，50克蔥絲和鮮姜絲少許，高級醬油100克 ， 油少許；
2、把豬肉切成3、3厘米寬、6、7厘米長、2、7里面厚的長條；
【燒肉的做法】3、用上述調(diào)味料腌制24小時，將肉條用文火油煎至八分熟 ， 切丁待用 。
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