茴香粉就是八角茴香磨成的粉 。八角茴香即大茴，成熟時(shí)呈棕紅色，味道濃郁，具有溫中健脾、理氣止痛的作用 。
茴香粉營(yíng)養(yǎng)分析：
1、中國(guó)《藥典》載有茴香制劑是常用的健胃、散寒、行氣、止痛藥；
2、茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥；
【茴香粉是什么做的】3、茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時(shí)胃腸蠕動(dòng)在興奮后又會(huì)降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛 。
茴香粉適合人群：
一般人群均可食用，陰虛火旺的人不宜食用 。
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