山參也稱野山參，它是藥效最好的人參，因其產(chǎn)量稀少而滋補(bǔ)效果顯著，在世界上享有極高的聲譽(yù)，被譽(yù)為“起死回生的仙草” 。人參為中醫(yī)入藥的常用藥，其性溫、味苦、微甜 。由于人參品種繁多，如有紅參、生曬參、西洋參等這些大多數(shù)都為人為種植人參 。因此就藥用價值來說，它顯然沒有山參那么好 。對于山參和人參的區(qū)別來說，它們最大的區(qū)別就是其醫(yī)藥價值和營養(yǎng)價值不一樣 。
人參野生者稱為“野山參”，栽培者稱“園參”，二者在藥材上的區(qū)別點(diǎn)如下：
【山參和人參的區(qū)別是什么】野山參：根狀莖上部四面密生蘆碗，根狀莖下部具有較長園蘆 。主根上端有細(xì)而深的密螺旋紋 。中部及下部一般無紋 。須根稀疏而長，不易折斷 。其上有明顯疣狀突起 。
園參：根狀莖一面或兩面生蘆碗，無園蘆 。主根上端有粗橫紋，不呈螺旋狀，有時全體皆可見橫紋 。須根如掃帚狀，較短而脆，其上有不很明顯的疣狀突起
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