蘋果虎皮病
蘋果虎皮病又稱褐燙病、暈皮 ， 是蘋果貯藏后期的一種生理病害 ， 癥狀主要表現(xiàn)在果實(shí)上 。主要特征是果皮現(xiàn)暈狀不規(guī)則褐變 。病部多先發(fā)生在果實(shí)陰面未著色部分 ， 嚴(yán)重時(shí)波及著色部分 ， 并連成大片似燙傷 ， 影響外觀 。防治方法為：
貯前預(yù)冷 ， 控制貯藏條件蘋果采收后預(yù)冷 ， 使其盡快達(dá)到貯運(yùn)低溫 ， 果實(shí)入庫(kù)后應(yīng)降至0℃ 。貯藏后期 ， 要防止窖溫過(guò)高 ， 保持良好通風(fēng) ， 出窖時(shí)避免驟然升溫或在窖中使用活性炭等吸附劑可抑制病害發(fā)生 。如采用氣調(diào)貯藏 ， 適當(dāng)增加二氧化碳濃度至20%可減輕發(fā)病 。有條件的可采用“雙相變動(dòng)氣調(diào)貯藏”技術(shù) 。如在土窯洞中 ， 用塑料薄膜帳貯藏蘋果 ， 初期窯溫10℃～15℃ ， 二氧化碳濃度12% ， 后窯溫降至0℃ ， 二氧化碳和氧氣濃度均維持在3%左右 。這樣貯藏的蘋果 ， 比一般冷藏效果好 ， 且可充分利用土窯洞、地窖 ， 使簡(jiǎn)易設(shè)施充分發(fā)揮作用 。
貯藏庫(kù)的處理果品入庫(kù)前用抗氧化劑 ， 如二苯胺、虎皮靈等處理貯藏庫(kù) 。
藥劑浸果防治虎皮病的有效臨界期是采收后6～8周 ， 即貯藏前期 ， 用0.25%～0.35%乙氧基喹藥液或1.5%～2.0%二苯胺溶液、l%～2%卵磷脂溶液或2～4克/公斤的50%虎皮靈乳劑浸泡蘋果 ， 在空氣中干燥后裝箱 ， 藥劑在果實(shí)上的殘留量不應(yīng)超過(guò)4～5毫克/公斤 。用以上藥劑涂紙后包裹 ， 或浸泡果箱晾干后裝果 ， 均有較好的防效 。
蘋果青霉病
蘋果青霉病俗稱“水爛”、“霉?fàn)€” ， 是貯藏期常見的一種侵染性病害 ， 可造成蘋果的大量損失 。果實(shí)被害 ， 病斑表面黃白色、凹陷、圓形、極濕軟 。條件適宜時(shí)迅速發(fā)展 ， 發(fā)病后10余天全果腐爛 。防治方法為：
青霉病的防治必須從果實(shí)采摘前開始 ， 并配合運(yùn)輸貯藏期管理等綜合防治措施 ， 才能收到良好效果 。①采果前防治 。在采收果實(shí)前噴200倍液的石灰倍量(1：2：200)式波爾多液或25%多菌靈可濕性粉劑1000倍液 ， 均勻噴布于果實(shí)上 ， 還可兼治炭疽病、黑星病和白粉病等 。②避免機(jī)械損傷 。這是預(yù)防該病的重要措施之一 。采收 ， 分級(jí)、包裝及搬運(yùn)過(guò)程中防止刺傷、壓傷、碰傷 。③貯藏場(chǎng)所滅菌 。貯藏前對(duì)貯藏場(chǎng)所進(jìn)行滅菌處理 。可用乙醛處理 ， 乙醛在空氣中達(dá)0.5%的濃度處理180分鐘 ， 或1%的濃度處理120分鐘 ， 或2%的濃度處理60分鐘 ， 可防治青霉病 。④藥劑浸果 。用25%多菌靈可濕性粉劑1000倍液在采收后浸果 ， 即浸即出 ， 不超過(guò)1分鐘 ， 浸后貯藏 。
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