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平菇畸形菇發生原因及防治方法

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1.高腳菇 。菌蓋小，分化較差，菇柄較長 。發生的原因是原基形成及分化期菇房缺氧、光照不足、溫度偏高，影響了菌蓋的正常分化和發育 。防治方法：加強通風，調節光照和溫度 。

2.瘤蓋菇 。菌蓋表現主要是邊緣有許多顆粒狀突起、色淺、菇蓋僵硬、生長遲緩，嚴重時菇蓋分化較差，形狀不規則 。發生原因是菇體發育時溫度過低，持續時間較長，致使內外層細胞生長失調 。防治方法：調節菇房溫度在平菇生長最低溫界限以上，并有一定溫差，促進菇體生長、發育、分化 。

3.菜花菇 。菇形像菜花，多分枝 。發生原因是出菇前或出菇期間菇床或菇房噴灑了高濃度的農藥，幼菇極敏感最易引起這種病害 。也可能是菇房含有其他有害氣體，如二氧化碳濃度過高、燃煤釋放二氧化硫等 。防治方法：菇房慎用農藥，使用時濃度不可過高 。

4.萎縮菇 。菇體發育初期正常，在膨大期即泛黃、水腫狀或干縮狀，而停止生長，最后變軟腐爛 。水腫狀原因是濕度過大或有較多的水直接噴在幼小菇體上，使菇組織吸水，影響呼吸及代謝而停止生長死亡 。干縮狀是因為空氣相對濕度較小，通風過強，風直接吹在菇體上，使平菇失水而死亡 ?；蛘吲囵B基營養失調，形成大量原基后，有部分迅速生長，其余由于營養供應不足而停滯 。防治方法：選用優良品種 。

5.珊瑚菇 。原基分化不正常、松散、多細小分支，形狀像珊瑚 。防治方法：加強通風和光照調節碳氮比例，添加氮源 。

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