蒿子粑粑是安徽江淮江南、江西、貴州、浙江、湖南等南方地區(qū)的特產(chǎn) 。蒿子粑粑的主要食材有米粉（糯米粉、粳米粉、秈米粉）、臘肉、蒿葉（白蒿、牡蒿） 。蒿子粑粑是以加入一種綠色野菜（蒿子）為特色的，主要用米制做的地方特色糕點 。蒿子粑粑可用蒸籠蒸，也可蒸熟后將兩面煎炸至金黃色 。
【蒿子粑粑是哪里的特產(chǎn) 蒿子粑粑是哪里特產(chǎn)】
發(fā)展歷史：
每年農(nóng)歷三月三日吃蒿子粑，是江南、江淮一帶民間傳統(tǒng)風(fēng)俗 。據(jù)祖輩老人傳下來的說法，“三月三”是一切亡靈的節(jié)日 。這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀(jì)念死者，同時祝愿人人健康長壽，不為病邪所侵 。
蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛 。入春后，生長于低崗野地，采擷后搗碎，浸泡，去汁，揪干，然后用米粉加水拌和，也可加進臘肉等佐料，做成圓粑粑 。
這種蒿子粑帶有綠色野菜的清香，鮮香可口，實乃最具地方特色的食物 。蒿子粑粑在江南地區(qū)又可稱為青團 。是中國南方地區(qū)傳統(tǒng)的小吃，廣泛用于清明節(jié)期間食用 。
推薦閱讀
- 康乃馨種子的種植方法
- 多肉植物的葉子怎么繁殖 多肉植物可以如何繁殖
- 哲理人生勵志語錄 哲理人生勵志經(jīng)典句子
- 2021勵志語錄 2021勵志經(jīng)典句子
- 適合表白的話 適合表白的句子小結(jié)
- 《俠客風(fēng)云傳》四年箱子分布及武器販?zhǔn)矍闆r一覽
- 銀魚瘦肉丸子湯怎么做最好喝 銀魚肉丸湯的做法
- 筍瓜雞蛋餃子餡兒怎么做 筍瓜雞蛋餃子餡的做法
- 電子眼抓拍違章在哪申訴?
- 高速電子眼違章多久能查到?