直捅法 ， 用工具從山楂底部的小孔處插進去，用力往山楂的蒂部頂，然后整個山楂核就會頂出來 。裱花嘴去核法，取直徑8mm的裱花嘴，從山楂底部的小孔處旋轉(zhuǎn)著往里鉆，鉆到蒂部抽出裱花嘴，然后將山楂核敲出即可 。切開核桃法 ， 用尖刀橫著把山楂切開，一分為二，切開后其中的一半已經(jīng)沒有核了，所有的核都在另一半上面，用刀尖挑出來 。
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