湖北的特產有武昌魚、新洲雙柳泡菜、李集小香蔥、黃石靈溪豆豉、金柯辣椒、松花皮蛋、大冶桔片爽、陽新枇杷、武當靈芝、武當山凍豆腐、黃龍鱖魚、鄖西葛根、竹溪黃連、宜都蜜柑、秭歸臍橙、宜昌天麻、資丘皺皮木瓜、漢水牌砂梨、清湯、紫金香菇、沼山胡柚、梁子湖大閘蟹、華容葡萄、太和千張、京山橋米、京山白花菜、京山烏龜、葛粉、栗溪香菇、大悟板栗、孝感麻糖、廟頭黃花、孝感早蜜桃 。
湖北有什么特產1、武昌魚
武昌魚體形呈扁平狀，背部隆起明顯，頭和口均較小，上下頌無角質物覆蓋，大多分布于長江中游的幾個大中型湖泊，主要產于湖北 。武昌魚具有能在池塘中產卵繁殖、成活率高、生長較快、容易飼養(yǎng)和捕搜、含肉率高、有較高的營養(yǎng)價值和味道鮮美等優(yōu)點，深受消費者和養(yǎng)殖者的喜愛 。
2、李集小香蔥
早在明代洪武年間，李集就有小塊香蔥基地 。因獨特的地理條件和自然資源，融合現(xiàn)代無公害蔬菜栽培技術生產的李集香蔥，香味醇正，深受廣大消費者青睞 。
3、黃石靈溪豆豉
靈溪豆豉是黃石八珍之一，是湖北黃石有名的特產 。它是大冶市靈溪豆制品有限公司采用唐代宮庭傳統(tǒng)工藝，引用靈溪天然山泉，結合現(xiàn)代生物技術，由華中農業(yè)大學科技食品系微生物專家反復調配，精心釀造而成 。其產品口味多樣，配料獨特 。
4、金柯辣椒
金柯辣椒是湖北省黃石金柯村的一種特色農作物，它因酸辣可口的特色而遠近聞名 。金柯辣椒是黃石八珍之一，是黃石有名的特產之一，它因口味獨特而備受廣大消費者的喜愛 。
5、陽新枇杷
枇杷是陽新縣具有地方特色的水果，明代嘉靖年間編纂的《興國州志》，清光緒十五年編纂的《興國州志》物產篇中都有枇杷的記載 。陽新枇杷依其果大味美著稱全省，深受武漢、黃石、武穴等地消費者的歡迎 。
6、新洲雙柳泡菜
新洲雙柳是國家級無公害蔬菜大面積標準化栽培示范區(qū)、湖北省最大的優(yōu)勢無公害蔬菜生產基地，武漢市無公害蔬菜生產加工專業(yè)街 。自古雙柳以盛產泡菜聞名，占領武漢市80%的市場，各種泡菜產品遠銷海內外，深受廣大消費者歡迎 。
7、武當山凍豆腐
武當山凍豆腐是純正的綠色食品，黃豆原料來自于武當山，利用武當山的山泉水加工成豆腐塊，將每塊豆腐放在室外零下20~C的環(huán)境下自然冷凍3～5小時即成 。
8、宜都蜜柑
湖北省宜昌市宜都市特產，全國農產品地理標志 。宜都市屬亞熱帶季風氣候，光、熱、水資源豐富，氣候溫和，雨量充沛，日照充足，四季分明 。南朝宋元嘉二十七年(450年)，盛弘《荊州記》一書中就有關于“宜都甘”的記載 。宜都蜜柑，果實無核，高扁圓形，單果重125.0克左右，大小較均勻，皮薄，可食率高，中心柱較充實 。9月下旬開始著色，10月上旬成熟，剛著色時果皮桔黃有光澤，完熟時果皮桔紅色 。
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