沙田螺本身沒有毒，但是因?yàn)榈程锫莺写罅考纳x，所以食用沙田螺之前需用開水濾一下，再進(jìn)行爆炒或者清煮即可 。
沙田螺的營養(yǎng)價(jià)值如下：
1、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸等有食療作用；
【沙田螺有什么毒】2、螺有醒酒的作用 。
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