蔬菜缺鉀癥狀一般在生長發(fā)育中后期才能看出來 ， 表現(xiàn)出植株生長緩慢、矮化 。首先植株下部老葉尖端沿葉緣逐漸變黃 ， 并出現(xiàn)褐色斑點或斑塊狀死亡組織 ， 但葉脈兩側(cè)和中部仍保持原有色澤 ， 有時葉卷曲褶皺 ， 植株較柔弱 ， 易感染病蟲害 。嚴重缺鉀時 ， 幼葉上也會發(fā)生同樣的癥狀 ， 直到大部分葉片邊緣枯萎、變褐 ， 遠看如火燒焦狀；莖細小而柔弱；易倒伏；分蘗多 ， 結(jié)穗少 ， 種子瘦??；果肉不飽滿 ， 果實畸形 。缺鉀時 ， 蔬菜體內(nèi)硝酸鹽含量增加 ， 蛋白質(zhì)含量下降 ， 根系生長明顯停滯 ， 細根和根毛生長差 ， 經(jīng)常出現(xiàn)根腐病 ， 易倒伏；高溫、干旱季節(jié) ， 植株失水過多出現(xiàn)萎蔫 。
1、大白菜缺鉀 。從下部葉緣變褐枯死 ， 逐漸向內(nèi)側(cè)或上部葉片發(fā)展 ， 下部葉片枯萎 ?？管浉〖八共〉哪芰档?。
2、茄子缺鉀 。下部老葉葉緣變?yōu)辄S褐色 ， 逐漸枯死 ?？共×档?。
3、蘿卜缺鉀 。最初葉片中部呈現(xiàn)深綠色 ， 葉緣卷曲并呈淡黃至褐色 。下部葉片和莖稈呈現(xiàn)深黃至青銅色 。葉片增厚 。根部不正常膨大 。
4、番茄缺鉀 。生長慢 ， 發(fā)育受阻 。幼葉輕度皺縮 ， 老葉初為灰棕色 ， 后在邊緣處呈現(xiàn)黃綠色 ， 最后變褐死亡 。莖稈變硬 ， 富含木質(zhì) ， 細長 。根部發(fā)育不良 ， 細長 ， 常呈褐色 。后期果實不圓而有棱角 ， 果肉不飽滿而顯空隙 ， 果實缺少紅色素 。
5、黃瓜缺鉀 。葉緣附近呈現(xiàn)青綠色的腐爛組織 ， 下部老葉首先變黃 ， 果實的尖端膨大 ， 果柄發(fā)育不良 。
6、洋蔥缺鉀 。外部老葉尖端灰黃色或淺白色 ， 隨著外部葉片脫落 ， 缺素癥狀向內(nèi)擴展 ， 葉片干枯后呈硬紙狀 ， 上面密生絨毛 。
7、萵苣缺鉀 。生育后期老葉外圈現(xiàn)黃白色斑 ， 病斑合并擴大后 ， 干枯脫落 。
8、馬鈴薯缺鉀 。植株矮小 ， 節(jié)間短 ， 葉片變小帶暗綠色 ， 老葉脈間褪綠、變黃 ， 呈樹枝狀 。嚴重時葉片由黃色變?yōu)樽丶t色 ， 葉脈由綠轉(zhuǎn)黃 ， 葉尖和葉緣壞死 ， 葉片向上卷曲、干枯 ， 下部老葉大量脫落 ， 塊莖小 。
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