洗干凈 ， 拔掉青椒梗 ， 待鍋油燒沸之后 ， 放入鍋中 ， 爆炒一番 ， 適時的加入食鹽、豆豉等佐料 ， 一盤爆青椒就炒好了 。
【青椒的做法步驟】青椒為植物界 ， 雙子葉植物綱 ， 菊亞綱 ， 茄科 。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒 。果實(shí)為漿果 。別名很多 ， 大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字 ， 因能結(jié)甜味漿果 ， 又叫甜椒、菜椒 。一年生或多年生草本植物 ， 特點(diǎn)是果實(shí)較大 ， 辣味較淡甚至根本不辣 ， 作蔬菜食用而不作為調(diào)味料 。
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