【番瓜小籠包怎么做】
1、做法步驟：250g低筋面粉放入酵母.適量白砂糖調味，足量加入溫水攪拌，揉成團后加入一小勺豬油（加入豬油的目的是為了讓包子蒸出來白一些），揉成光滑的團后，蓋上濕布，醒至面團發(fā)至兩倍大 。
2、接下來準備餡料：豬肉，小蔥，姜片，把豬肉，小蔥，姜片剁碎，把三種材料混合在一起，加入料酒，鹽，淀粉，食用油攪拌均勻，把發(fā)至兩倍大的面團反復揉搓成長條，分成等量的小擠子 。
3、搟成邊緣薄中間后的圓片包入肉餡，把包子捏好封口，把包好的包子再醒30分鐘后放入蒸鍋中蒸8分鐘即可（水開后再放入包子蒸） 。
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