【干棗夏天怎么保存】少量干棗可用稻殼灰貯藏，在地面上撒干稻殼大約1厘米厚，攤一層干棗，再撒稻殼灰蓋滿干棗，再攤一層干棗 。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒干燥，效果較好 。
鮮棗經(jīng)脫水干制后，稱為干棗 。用于貯藏的干棗，要干燥適度，沒(méi)有破損、沒(méi)有病蟲(chóng)，色澤紅潤(rùn)、大小整齊 。干棗含糖量較高，具有較大的吸濕性和氧化性，因此貯藏期間應(yīng)盡量降低貯藏溫度和濕度 。
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