01、鹿茸是一種貴重的中藥 ， 在沒有變成骨質(zhì)角之前 ， 就應(yīng)該及時(shí)割茸 ， 這樣 ， 才能保證它的藥用價(jià)值 。
提到鹿茸 ， 人們就會想到鹿頭上樹枝一樣的角 。鹿角是實(shí)心的 ， 外面不包角鞘 。
鹿角每年脫換一次 ， 舊角脫下來 ， 隨后又長出新角 。新長出的角 ， 質(zhì)地松脆 ， 外面蒙著一層棕雹黃色的毛絨絨的皮 ， 皮上分布著血管 ， 可以輸送養(yǎng)分 ， 供鹿角生長 。
這新長出的"嫩"鹿角 ， 我們叫它鹿茸 。鹿茸長到八九月份以后 ， 外面茸皮脫落 ， 就變成了又硬又光滑的骨質(zhì)角 。在沒有變成骨質(zhì)角之前 ， 就應(yīng)該及時(shí)割茸 ， 這樣 ， 才能保證它的藥用價(jià)值 。
但并不是所有的鹿都有角 ， 梅花鹿、馬鹿、黑鹿等只是雄鹿有角 ， 惟有馴鹿是雌雄鹿都有角 。每年春天從鹿茸基部鋸下來的茸叫鋸茸 ， 宰鹿后連同一部分頭骨砍下來的叫確茸 。
【為什么鹿茸要及時(shí)割？】
鹿茸是我國自古以來用作滋補(bǔ)的良藥 。據(jù)科學(xué)家分析 ， 鹿茸里含有內(nèi)分泌素鹿茸精 ， 可以強(qiáng)身健腦 ， 增強(qiáng)人體的各種機(jī)能和心臟的活動 。
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