青口貝一般蒸制15分鐘即可出鍋 。在蒸煮青口貝之前要讓青口貝吐沙，將青口貝放在盆中 ， 放適量清水 ， 確保清水沒過青口貝面，然后加入少許食鹽，靜置30分鐘到1個小時即可 。
青口貝的制作方法：
1、準備一鍋冷水煮沸，水開了以后，加入青口貝，一分鐘左右馬上撈出 。
2、準備一盆清水，加入冰塊 ， 放入剛剛煮好的青口貝 。
3、鍋中放入黃油 ， 待全部融化后放入切好的西紅柿 。
4、熬制五分鐘后，加入黑胡椒，加入鹽，糖調(diào)味 。
5、熬制后面加入芝士，再用鏟子攪拌一下 。
6、最后熬制的一步加入番茄醬馬上出鍋 。
【青口貝上鍋蒸幾分鐘】7、把青口貝從冷水撈出擺盤，把熬制好的配料澆上去即可食用 。
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