【涼拌青瓜怎么做】1、涼拌青瓜的做法：首先將黃瓜去皮 ， 切片 ， 用刀拍松 。其次掰成塊放入鍋中 ， 加入鹽攪拌均勻 ， 腌制十分鐘 。最后加入白糖調(diào)味品 ， 濾去黃瓜汁 ， 攪拌均勻 。
2、青瓜 ， 正名黃瓜 ， 供食用的都是青綠色的嫩瓜 ， 所以廣州地區(qū)喜歡叫做青瓜 。青瓜的功效作用：青瓜味甘 ， 甜、性涼、苦、無(wú)毒 ， 入脾、胃、大腸；具有除熱 ， 利水利尿 ， 清熱解毒的功效；主治煩渴 ， 咽喉腫痛 ， 火眼 ， 火燙傷 。還有減肥功效 。
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