【什么是白涼粉是淀粉嗎】漢族的白涼粉是由淀粉制作的 ， 華南地區(qū)的白涼粉是用涼粉草和大米做成 。因?yàn)樗目诟心刍?nbsp;， 形態(tài)晶瑩剔透 ， 又能夠消暑解渴 ， 實(shí)屬夏季的必備消暑佳品 。在其他地方 ， 白涼粉則是用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉等各類食物淀粉制成 ， 口感大致上相同 。
白涼粉不僅可以直接食用 ， 還可以做成各種甜品 ?？梢哉f吃法多種多樣 ， 能夠令人食指大動(dòng) ， 給夏季增添色彩 。
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