小米洗過(guò)之后將它放到冰箱冷藏室里面，能放24個(gè)小時(shí)，不經(jīng)過(guò)任何處理，幾個(gè)小時(shí)就會(huì)氧化發(fā)黑 。小米里面含有豐富的淀粉，和水會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，加速營(yíng)養(yǎng)流失，所以最好是洗完之后立即煮飯食用 。
家里吃的小米，一般都是可以放很久的，但是如果用清水洗過(guò)之后，米里面的淀粉和水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，就很容易出現(xiàn)小米發(fā)黑的情況，這個(gè)時(shí)候小米里面所含有的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)快速流失了 。
建議小米洗過(guò)之后最好是立刻煮飯食用，若是中途想吃別的，那么可以將它放到冰箱冷藏室里面，這樣大概能保存24小時(shí)，冬天因?yàn)闇囟鹊停笾律弦材鼙４娌畈欢嗟臅r(shí)間 。
【小米洗過(guò)之后能放多久】而要是夏天，用水洗過(guò)不做任何處理，幾個(gè)小時(shí)就會(huì)氧化發(fā)黑了，所以不要放置，以免造成浪費(fèi) 。另外，若是不確定要不要吃一種食物，應(yīng)避免用水清洗，否則很容易加速變質(zhì) 。
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