【蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)包括哪幾種形式】
蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)指它的多肽鏈中有規(guī)則重復(fù)的構(gòu)象，限于主鏈原子的局部空間排列，不包括與肽鏈其他區(qū)段的相互關(guān)系及側(cè)鏈構(gòu)象 。
二級結(jié)構(gòu)主要有a-螺旋、b-折疊、b-轉(zhuǎn)角 。常見的二級結(jié)構(gòu)有a-螺旋和b-折疊 。二級結(jié)構(gòu)是通過骨架上的羰基和酰胺基團之間形成的氫鍵維持的，氫鍵是穩(wěn)定二級結(jié)構(gòu)的主要作用力 。
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