1、雞腿先洗干凈，然后在上面割開幾道口子好入味 。
2、鍋里燒水，雞腿先焯水，然后撈出來備用 。
3、姜蒜切好，雞腿放生抽腌一會 。
4、切好的姜蒜下鍋炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了 。
5、把雞腿放下去先炒一會，把剛剛腌了雞腿的生抽倒下去，然后加料酒，蓋鍋蓋燜 。
6、燜大概5-10分鐘的樣子就可以了，把蒜苗放下去 。
7、放辣椒醬，如果覺得鹽不夠再加鹽 。
【雞腿怎么做 雞腿的做法】8、攪拌均勻，稍微炒一會入味就可以出鍋了 。
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