【蓋碗茶是哪個民族的】
蓋碗茶是回族的，蓋碗茶是西北回族的一種獨特的飲茶方式，相傳始于唐代，相傳至今，頗受回族人民喜愛 。蓋碗茶由托盤、茶碗和茶蓋三部分組成，故稱“三炮臺” 。
蓋碗茶是回族傳統(tǒng)飲茶風俗，是成都最先發(fā)明并獨具特色 。所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮臺，其寓意為“天蓋之，茶蓋；地載之，茶船；人育之，茶碗 。”它包容了蜀人樸素的人文思想 。
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