【多寶魚要去皮嗎】多寶魚是不需要去皮的 。多寶魚是大菱鲆(Scophthalmusmaximus)的英譯名兼商品名 ， 又叫歐洲比目魚 ， 大菱鲆屬于鰈形目、鲆科、菱鲆屬 ， 主要產(chǎn)區(qū)位于大西洋東側(cè)沿岸 ， 是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經(jīng)濟魚種之一 。1992年由中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所首次引入中國 ， 目前已成為我國特別是北方地區(qū)的主要養(yǎng)殖品種 。
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