大家好，近期收到一些朋友的詢問“蒸花糕的做法”，下面分享一下蒸花糕的做法，希望對大家有所幫助 。
首先把發(fā)好的面團(tuán)，取一塊搟成圓餅狀，在另取一塊面團(tuán)，搓成長條后按扁，用刀壓出花紋，切成均等的長條用以做棗花 。
然后在取一長條面把棗放在中間，把面和棗做成一個(gè)棗花，把做好的棗花擺放在圓餅上 。
把棗花面團(tuán)一個(gè)一個(gè)的挨著在面餅上圍成一個(gè)圓型，然后中間空出來的地方放上切開去核的棗 。
然后再搟一個(gè)小一些的圓面餅放在中間，要能蓋住下面切好的棗，不要蓋住下面的棗花，在上面這張餅上面在擺放好一圈棗花 。
最上面中間也放上切開的棗，在搟一個(gè)小圓餅放在最上面，在上面做一個(gè)花來裝飾，中間放一顆棗 。等二次發(fā)酵到兩倍大的時(shí)候，放鍋大火蒸30分鐘即可 。
總結(jié)【蒸花糕的做法與花樣】1、面團(tuán)分成兩份，一份做面餅，一份做棗花 。
2、把做好的棗花在面餅上圍一圈，中間放上切開的棗，重復(fù)兩次 。
3、最后在上面做一個(gè)面花裝飾，等二次發(fā)酵，放蒸鍋蒸即可 。
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