【采茶的方法與步驟 采茶的方法是什么】1、手摘法是目前應(yīng)用最普遍的古老方法以 ， 特別適合制作高檔茶 。在長期實踐中誕生的“虎口對芯”采摘法 ， 是將拇指和食指分開 ， 從芽梢頂端中心插下 ， 稍加扭折向上一提 ， 將芽梢采下 。其優(yōu)點是可避免捏在手中的芽梢受熱和壓傷 ， 其次是采下的鮮葉均勻度較一致 。
2、刀割法常采用半月形茶刀割茶葉 。
3、機采法是采用采茶機切割芽梢 ， 這兩種方法采摘的鮮葉質(zhì)量都明顯比手工采摘的差 。
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