不是磨芋頭，應該是魔芋 。
絲瓜魔芋湯：
【磨芋頭的做法】主料：絲瓜1根，魔芋1塊 。
輔料：姜適量，鹽適量，胡椒粉適量 。
步驟：將絲瓜去皮，洗凈，切成薄片狀 。將魔芋洗凈切成塊狀，姜切細絲 。鍋中加水，將切好的姜絲加入鍋中 。水燒開后，倒入絲瓜和魔芋，約煮10分鐘左右，起鍋前加入鹽和胡椒粉即可 。
涼拌魔芋絲：
先焯水一分鐘后撈出切絲，再將紫洋蔥和甜椒切絲，澆點醋和醬油拌勻即可食用 。
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