微波爐指利用微波波段的電磁波加熱物體的家用或工業用電器 。微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成 。在微波爐烹調腔的進口處附近 ， 有一個可旋轉的攪拌器 ， 因為攪拌器是風扇狀的金屬 ， 旋轉起來以后對微波具有各個方向的反射 ， 所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內 ， 從而加熱食物 。
光波爐是一種家用烹調用爐 ， 號稱微波爐的升級版 ， 光波爐與微波爐的原理不同 。光波爐的輸出功率多為七八百瓦 ， 但它具有特別的“節能”手段 。光波爐是采用光波和微波雙重高效加熱 ， 瞬間即能產生巨大熱量 。使用光波爐對食物進行加熱時 ， 會自動鎖定食物內一切營養成分 ， 使食物經過高效烹飪后保持原汁原味 。而且 ， 光波微波爐還具有殺菌消毒作用 。
【微波爐和光波爐 微波爐和光波爐的區別】微波爐和光波爐之間最大的區別是 ， 微波爐是使食物自行產生熱量形成高溫來煮熟食物;而光波微波爐則是利用光能和高溫熱能 ， 從外到里進行加熱 。
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