01、我們可以把松茸放到陰涼潮濕處，還可以直接放在冰箱冷藏室中進行短期保存 。在家中可以通過把松茸冷凍在冰箱中或者是曬成干，還可以通過做成鹽漬松茸來進行長期保存 。
對于新鮮的松茸來說，它們一般的保存時間都比較的短，在常溫下的狀態(tài)下也就是2天左右的保存時間 。我們可以通過冷藏、放置陰涼處來進行短期保存，還可以通過冷凍、曬干、做成鹽漬松茸來進行長期保存 。
下面我們先來看看短期保存的做法：
第一種就是用白菜葉子先把新鮮松茸包裹后覆蓋起來，然后放置到比較陰涼潮濕的地方，去，這種方法可以延長松茸4天左右的保鮮期；第二種可以把松茸放到冰箱的冷藏室里，這樣的保存方法可以有一周左右的時間 。
如果松茸太多，超過了以上最長期限但還需要保存下去的，我們看長期保存的方法：
【新鮮松茸怎么保存？】第一種先用冰箱把新鮮松茸冷凍起業(yè)，這種方法有幾個月的保存時間，當(dāng)要食用的時候可以先用開水來解凍，用開水解凍后，松茸也不會變稀掉 。第二種將新鮮松茸切成片后在太陽下曬干，這樣的方法可以保存長年 。第三種還可以做成鹽漬松茸來保存，具體方法如下，先把整個的新鮮松茸放到開水里面去煮5分鐘左右，然后撈出瀝水，之后找一個容器放到里面，之后在上面撒上食鹽 。食鹽可以把松茸里面的水分再瀝出來，而食鹽的用量以析出的溶液口嘗起來很咸為準(zhǔn) 。當(dāng)想要食用松茸的時候，就從鹽水中撈出松茸，用清水沖洗幾次，就可以用來做成美味的菜了 。
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