腌海雀有類似糠和納豆的口味，以及發酵混合物合在一起的味道 。腌海雀是愛斯基摩人的特色食物，是愛斯基摩人攝取維生素的一種方式 。腌海雀是將侏儒海燕殺死后放入死海豹體內，縫合后用海豹油脂密封，埋入凍土層，經過海豹胃酸發酵2-3年后取出食用 。
腌海雀什么味道
海豹挖出后割開肚子，取出海鳥 。由于羽毛不會發酵，因此還會保持海鳥原來的形狀 。
【腌海雀什么味道】 腌海雀的吃法：拔掉鳥的尾巴，用嘴從海鳥的肛門吮吸，將已發酵腐化的內臟吸出來食用 。也可以把鳥肚里的東西涂到烤肉上食用 。
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