【生蠔如何吃】
牡蠣又稱生蠔，牡蠣是軟體動物，藥食同源的食物 。牡蠣富含多種維生素、多種氨基酸，肝糖原、B族維生素等營養(yǎng)成分，它具有補腎助陽解毒降壓資金的功效 。有抗衰老養(yǎng)顏，提高人體免疫力，可以生吃或煎烤 。
牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類 。牡蠣不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養(yǎng)價值很高的海產珍品 。牡蠣的含鋅量居人類食物之首 。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能 。
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