清洗牡蠣時(shí)，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈 。然后，把水倒掉，加一些面粉，與牡蠣拌勻，目的是讓面粉吸走牡蠣的粘物 。接下來，用清水把面粉沖洗干凈，加一些鹽再?zèng)_洗幾遍即可 。如果牡蠣表示還有粘物，那說明還沒有洗干凈，可以重復(fù)上面的步驟，多洗幾遍就可以了 。
生蠔食用注意事項(xiàng):
1、首先要挑選肥美的生蠔 。完整結(jié)實(shí)，表面無沙和碎殼，肉質(zhì)飽滿呈金黃色，光滑肥壯，干度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之;選生蠔時(shí)輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會(huì)迅速閉上殼;
2、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質(zhì) 。
3、如果看起來或聞起來不對(duì)勁兒，就不要去吃，因?yàn)檫@樣的生蠔往往是死的生蠔，吃了很容易造成拉肚子 。
4、不要用太重口味的調(diào)味劑，以免掩蓋了其原味;
5、不要整個(gè)吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美;
6、蠔和牛奶都含豐富鈣質(zhì)，配搭食用，可強(qiáng)化骨骼及牙齒，有助于成長(zhǎng)發(fā)育期的青少年 。
【生蠔怎么清洗內(nèi)臟】7、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時(shí)不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會(huì)增加心血管負(fù)荷 。
推薦閱讀
- 360免費(fèi)wifi挖掘成功后怎么保存，手機(jī)360WiFi挖掘機(jī)功能如何使用
- QQ怎么邀請(qǐng)好友成為閨蜜
- iphone11pro怎么設(shè)置輕點(diǎn)喚醒
- 公寓產(chǎn)權(quán)到期后怎么辦
- 空調(diào)內(nèi)機(jī)漏水是什么問題？怎么解決？
- 重陽節(jié)祝福 分別是怎么表達(dá)的
- 華為mate30pro怎么打開防誤觸模式
- 阿里小錢是什么 阿里小錢怎么用
- 信用卡激活后額度為0怎么回事
- 支付寶境外流量包多少錢 支付寶境外流量包怎么用