二、銹斑預(yù)防和除治
根據(jù)上述分析，可以采取以下措施來預(yù)防藕體生銹斑 。⑴選擇土壤肥沃疏松、亞鐵含量低、土層深厚的田作藕田，不在瘠薄、亞鐵含量高的土壤上種藕 。特別是生產(chǎn)出的藕一直有銹斑的田塊，不宜繼續(xù)種藕 。⑵減少藕池中未腐熟有機(jī)物的數(shù)量，避免在高溫季節(jié)有機(jī)物大量腐爛，使土壤嚴(yán)重缺氧，還原性提高 。連續(xù)種藕3-4年的池塘或水田，應(yīng)輪換養(yǎng)魚1-2年或種稻1-2年 。也可以結(jié)合采藕，將過多的藕葉等未腐熟有機(jī)物就地集中漚制或堆制，腐熟后再施入藕池 。對(duì)藕池施有機(jī)肥時(shí)，應(yīng)施用充分腐熟的漚肥或堆肥，不施未腐熟的肥料 。
新挖出的蓮藕洗凈泥土后，若發(fā)現(xiàn)體表有銹斑，可將藕置于大盆中，用檸檬酸水溶液淋洗1-2次，除去銹斑 。一般用10克檸檬酸顆粒加水15公斤，可洗藕60-75公斤 。用檸檬酸水洗過后的蓮藕，過4-5小時(shí)會(huì)變黑，味道也會(huì)發(fā)生變化 。
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