1、面肥用溫水泡軟，面粉準備好；
【如何用老式曲子發(fā)面蒸饃饃】2、放入面肥，和成光滑的面團，覆上保鮮膜，發(fā)酵；
3、發(fā)好之后，放入適量的堿面；
4、再揉好，分成小劑 ， 做成饅頭狀；
5、都做好 ， 放入蒸鍋中，大火燒開中火蒸15分鐘，關(guān)火 ， 虛蒸3分鐘即可 。
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