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冬季勿忘防治蘑菇六大病害

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【冬季勿忘防治蘑菇六大病害】褐腐病

病菇幼時(shí)受侵染，無(wú)法進(jìn)行分化，后期則形成不規(guī)則的灰白色“疙瘩頭”，如菌蓋極厚如拳，或菌柄菌蓋難以區(qū)分等，且在表面著生一層“白毛”，溫度在20℃以上時(shí)，4～5天病菇色澤變暗，繼之腐爛，滲出褐色、醬油狀液汁，并腐爛、發(fā)臭；若棚溫低于20℃，該過(guò)程變長(zhǎng)，約需7天以上 。子實(shí)體生長(zhǎng)中期受侵染，則在菌蓋表面出現(xiàn)褐色病斑，菌柄呈粗胖狀，繼之菇體變軟，亦滲出暗褐色液滴 。切開(kāi)病菇其內(nèi)部組織由原來(lái)的白色變?yōu)闉醢咨?，菇體軟腐后則變?yōu)闉鹾稚?，并發(fā)出臭味 。其主要是病菌孢子通過(guò)空氣及人為、工具等渠道傳播 。

防治措施：清理環(huán)境衛(wèi)生，去年的染病老菇棚重新使用前可鏟除一層墻皮，繼之堆上秸稈點(diǎn)火焚燒，然后再重新扣棚，噴灑一遍多菌靈溶液，其用量為每100平方米菇棚使用50%的多菌靈純粉1公斤，對(duì)水80公斤左右，均勻噴灑，燜棚2天以后即可啟用 。在溫度低于13℃時(shí)，可抑制病菌為害 。刮除料面0.2～0.3厘米厚，地毯式噴灑70～100倍的百病去無(wú)蹤溶液，可有效抑制或殺死部分病原菌 。也可采取預(yù)防措施，在菌袋進(jìn)棚后或播種后，噴灑100～150倍百病去無(wú)蹤溶液，出菇前再加強(qiáng)一次，發(fā)病初期可連續(xù)噴灑2次，效果很好 。

褐斑病

早期發(fā)病時(shí)，可使蘑菇原基發(fā)生畸形，侵染幼菇時(shí)，可使菌柄或基部出現(xiàn)褐色條紋，菌蓋上布有褐色斑點(diǎn)，病菇向一側(cè)生長(zhǎng)，切開(kāi)病菇觀察，其組織內(nèi)部呈黃褐色、干燥、松散狀，菇體不腐爛、無(wú)臭味 。該病初發(fā)時(shí)可能由于土壤中殘存的和空氣中飄浮的病原孢子萌發(fā)所致，而發(fā)病后的迅速蔓延則是通過(guò)人體、工具、蟲(chóng)類(lèi)甚至噴水時(shí)濺水傳播 。

防治措施：菇棚的處理可參考褐腐病 。雙孢菇生產(chǎn)提倡二次發(fā)酵技術(shù)；對(duì)覆土材料應(yīng)進(jìn)行常規(guī)殺菌處理；菌袋進(jìn)棚后或雞腿菇、雙孢菇覆土后，地毯式噴灑一遍150倍百病去無(wú)蹤；發(fā)病初期，連續(xù)噴灑100倍百病去無(wú)蹤2次以上；為害比較嚴(yán)重時(shí)清理所有病菇，停止用水，通風(fēng)干燥，將病菇焚燒，清理料面并涂刷50倍百病去無(wú)蹤；對(duì)所有可能帶菌的工具、材料等均使用600倍多菌靈溶液洗刷 。

軟腐病

又稱(chēng)霜霉病等，發(fā)病后，菇床上被病菌灰白色菌絲覆蓋后，變?yōu)榘祷揖G色或暗褐色，食用菌菌絲缺乏氧氣和受病菌分泌物侵染而失去活力，此后很難出菇，病害嚴(yán)重為害前發(fā)生的子實(shí)體則先從基部發(fā)病，并向上伸延至菌蓋，菌蓋初期出現(xiàn)淡褐色大小不一的水漬狀病斑，繼之即被病菌所覆蓋、死亡，最后腐爛，手觸即倒 。其病原菌是通過(guò)覆土材料、水、蟲(chóng)類(lèi)及人體和空氣流動(dòng)而傳播 。

防治措施：菇棚處理可參考前述 。加強(qiáng)菇棚通風(fēng)條件的改善，以盡量降低菌畦或菌墻的表面濕度，尤其在人工噴水后，更需及時(shí)通風(fēng)；將基料pH值調(diào)至7左右，對(duì)耐堿品種則可調(diào)至9左右；發(fā)病初期，可見(jiàn)菇床表面有病菌菌絲時(shí)，可噴施100倍百病去無(wú)蹤；病害發(fā)生較重時(shí)，可在病區(qū)撒施少量石灰粉覆蓋；大面積發(fā)生為害時(shí)，可將病菇摘除并清理料面及覆土材料，噴灑100倍百病去無(wú)蹤后，更換新處理過(guò)的覆土材料，然后再?lài)娛?50倍百病去無(wú)蹤溶液，以預(yù)防病害的發(fā)生 。

銹斑病

為害癥狀是在菌蓋表面形成圓形或橢圓形鐵銹色病斑，病斑邊緣整齊，其中間凹陷，斑點(diǎn)干縮后，菌蓋裂開(kāi)，形成不對(duì)稱(chēng)的子實(shí)體，菌柄上較少染病，菌褶上基本沒(méi)有感染 。該病為細(xì)菌性病害，各種原輔材料、覆土材料、水中均有其病菌潛伏，在15℃以上、空氣濕度大于85%時(shí)病菌即極為活躍，通過(guò)人體、空氣流動(dòng)、蟲(chóng)類(lèi)潛入、工具攜帶等渠道傳播，尤其在濕度大、通風(fēng)不良時(shí)，更易誘發(fā)該病 。

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