去年 ， 在臺(tái)山深井地區(qū) ， 大家反映當(dāng)年第一造蝦比往年養(yǎng)得要差 ， 而用地下水的塘口養(yǎng)殖成功率更差 。據(jù)了解 ， 因?yàn)槿ツ昴瓿跤晁?， 水里沒(méi)鹽度 ， 所以很多養(yǎng)殖戶(hù)打地下水來(lái)提高鹽度 ， 這些塘通過(guò)處理后大部分的重金屬被藻類(lèi)吸收和沉到塘里 ， 到清繒時(shí)很多蝦肝很差 ， 調(diào)不好后就發(fā)病了 。原因就在于蝦苗在清繒前喜歡吃底泥 ， 底泥里沉淀有很多的重金屬 ， 蝦苗吃到較多含重金屬的底泥后 ， 肝臟受到重金屬毒素?fù)p傷了 ， 而蝦肝差的蝦自然非常容易發(fā)病 。
重金屬多的塘后期容易出現(xiàn)黑腮或偷死的原因 ， 是中后期底部的氧化還原電位不斷下降 ， 本來(lái)已經(jīng)被漂白粉等氧化成無(wú)毒狀態(tài)的重金屬還原成了有毒的狀態(tài) ， 有毒狀體的重金屬進(jìn)一步導(dǎo)致蝦鰓部受傷 ， 進(jìn)而感染弧菌形成黑腮 。所以 ， 那些殺蟲(chóng)和消毒也處理不了的黑腮往往就是重金屬超標(biāo)引起的 ， 偷死也是重金屬使蝦體體質(zhì)變?nèi)?， 導(dǎo)致自然損耗 。還有吸收了大量重金屬的藻類(lèi)如果出現(xiàn)倒藻 ， 就會(huì)把重金屬釋放出來(lái) ， 短時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)大量重金屬 ， 藻類(lèi)就很難再肥起來(lái) ， 這是部分重金屬多的塘倒藻后水很難肥的原因 ， 蝦也容易中毒 。
最近筆者走訪(fǎng)番禺的海鷗島和魚(yú)窩頭 ， 很多養(yǎng)戶(hù)跟筆者反映一個(gè)現(xiàn)象：很多塘的蝦長(zhǎng)到每斤100條左右 ， 雖然看起來(lái)沒(méi)有多大的變化 ， 但是吃料開(kāi)始慢下來(lái) ， 基本上減到一半左右 ， 然后蝦開(kāi)始慢大 。筆者通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn) ， 這兩個(gè)地方基本上是酸性底 ， 同時(shí)地下水重金屬超標(biāo) ， 從而導(dǎo)致塘口內(nèi)重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo) 。但由于前期氧氣足及采用較多的解毒產(chǎn)品 ， 所以暫時(shí)對(duì)水及蝦的影響不大 ， 而到養(yǎng)殖中期后塘底氧化還原電位越來(lái)越低 ， 氧化重金屬的能力不足 ， 之前被氧化成無(wú)毒狀態(tài)的重金屬開(kāi)始恢復(fù)成有毒狀態(tài) ， 使蝦重金屬中毒 ， 開(kāi)始慢料 ， 甚至死蝦 。
酸性塘富含高濃度的H 、Al、Mn和Fe ， 且屬于營(yíng)養(yǎng)貧瘠的土壤 ， 這種土壤有益菌繁殖緩慢 ， 各種營(yíng)養(yǎng)循環(huán)不順暢 ， 對(duì)植物的生長(zhǎng)都極為不利 ， 所以說(shuō)調(diào)水難度比較高 ， 塘口容易出現(xiàn)發(fā)暗的水色 ， 也容易倒藻 。
這類(lèi)型塘的特點(diǎn)就是低pH ， 導(dǎo)致有益菌繁殖緩慢 ， 營(yíng)養(yǎng)貧瘠 ， 處理方案的核心思路就是經(jīng)常通過(guò)石灰保持底部較高的pH ， 來(lái)滿(mǎn)足蝦和微生物的生理要求 ， 同時(shí)經(jīng)常補(bǔ)菌和補(bǔ)肥來(lái)彌補(bǔ)本身有益菌不活躍及營(yíng)養(yǎng)不足的缺點(diǎn) 。
【蝦池冬棚放苗水是關(guān)鍵】重金屬超標(biāo)的塘 ， 處理方法的主要思路是盡可能減少塘底重金屬的殘留和中后期定期解毒 。最關(guān)鍵就是要減少重金屬沉到塘底 ， 方法是把所有的地下水全部抽到一個(gè)塘里 ， 通過(guò)大劑量生石灰同重金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成沉淀 ， 讓其沉到塘底 ， 然后用漂白粉來(lái)氧化 ， 提高重金屬的電子價(jià)位 ， 從而變成無(wú)毒狀態(tài)；過(guò)幾天后 ， 把中上層的水抽到養(yǎng)殖塘里使用 ， 這樣就減少了水體中重金屬殘留 ， 從根本上避免了上面所說(shuō)的情況 。
其次是要解決中后期由于底部氧氣不足使塘底重金屬毒性恢復(fù)的問(wèn)題 ， 主要措施是保持較高的氧化還原電位（經(jīng)常改底和氧化塘底 ， 保持底部溶氧高）以及定期使用解毒產(chǎn)品 。
像番禺地區(qū)這種既是酸性底 ， 又重金屬超標(biāo)的塘應(yīng)采取綜合措施解決問(wèn)題 。
定期補(bǔ)菌補(bǔ)肥 ， 保持穩(wěn)定的藻相：A、放苗前培養(yǎng)出黃綠色水 ， 打好藻相基礎(chǔ) 。先用101 紅糖和自來(lái)水（放在陽(yáng)光下曬一個(gè)小時(shí)把氯去掉再用）活化2小時(shí) ， 然后加0號(hào)料混均勻發(fā)酵2天～3天 ， 在下午4點(diǎn)左右全塘潑灑 ， 所有增氧機(jī)開(kāi)2個(gè)小時(shí)左右就可以了 。B、定期使用養(yǎng)水“全加桶” ， 保持黃綠色的藻相 。堅(jiān)持使用全加桶 ， 就能保證足夠的活菌和藻類(lèi)營(yíng)養(yǎng) ， 使藻相保持穩(wěn)定 。冬棚全加桶的具體做法 ， 桶中蝦多寶 紅糖 氨基麗藻源 自來(lái)水加滿(mǎn)密封發(fā)酵 ， 分2次使用 ， 隔5天用一次 ， 或分3次使用 ， 隔4天一次 。C、定期潑石灰 ， 保持底部較高的pH 。放苗20天后 ， 每隔7天左右潑一次石灰 。
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