1、挑選山楂的時候看果皮上有沒有蟲眼或者裂口，若有，則品質(zhì)不佳 。
2、觀察山楂顏色，選擇亮紅色的山楂 。顏色較亮紅的是新鮮的 。深紅色的山楂放置時間稍久 。
3、拿捏山楂硬度，選擇稍硬的山楂，避免選到的山楂果肉是壞的 。
4、選擇個頭中等大小的山楂 。個頭過小的山楂可食用的果肉不多 ， 個頭過大大多不夠成熟，口感較差 。
【如何挑選山楂】5、挑選重量較大的山楂 。挑選時可用手掂量，太輕的山楂品質(zhì)較差 。
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