炒三絲的材料是胡蘿卜，豆腐皮，豬肉 。炒三絲是一道美味可口的地方名肴，在浙菜，魯菜，蘇菜，贛菜中均有此菜 。顧名思義，此菜是由三種顏色鮮艷的菜系搭配來做，好看又好吃，喜歡吃啥，搭配啥，可以素，可以葷，眾口不再難調(diào) 。具體做法為：
1、胡蘿卜，豆腐皮，豬肉分別洗凈，切絲，備用 。
2、起鍋放油，煸炒肉絲至熟，盛出備用 。
3、再次放油，放入蔥花，姜末爆出香味，放入胡蘿卜絲，大火翻炒直到炒出胡蘿卜色的汁(期間一定要勤翻，可加少量的水) 。
【炒三絲是什么材料】4、放入豆腐皮，加少量的水，繼續(xù)翻炒3分鐘左右，放入肉絲，加雞精，適量的鹽即可 。
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