潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是廣東有名的小食，講究手工制作，口感爽脆，下面大家來看一下怎么自制手打牛肉丸 。
牛肉切成肉泥，裝碗 。
加胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、鹽、生抽、料酒，順一個(gè)方向攪，拌到上勁可以加少許水 。
揉成小球放在盤子里 。
水沒有開的時(shí)候下丸子煮8分鐘 。
下油菜，再煮一分鐘即可，撈出 。
【怎么自制手打牛肉丸】美味的牛肉丸子就做好了 。
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