【花甲怎么洗的過程】
先將花甲放在盆里，加入適量清水，再加適量食鹽和香油，均勻攪拌后用手拿起盆子左后搖晃數(shù)次，這時水中的鹽和香油氣味會讓花甲張口吐沙，搖晃完后再將盆子靜置30分鐘左右，最后用清水沖凈花甲即可 。
花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲 ?；ǜ蚴呛Ｄ系貐^(qū)稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色 。生活在淺海底 。貝殼較瘦長，是長卵圓形 。
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