核心功效
促消化、去腥增香、祛痰止咳
陳皮的簡(jiǎn)介
陳皮，又稱為陳皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮 。分為“陳皮”和“廣陳皮” 。采摘成熟果實(shí)，剝?nèi)」?，曬干或低溫干?。陳皮常剝成數(shù)瓣，基部相連，有的呈不規(guī)則的片狀，厚1～4mm 。外表面橙紅色或紅棕色，有細(xì)皺紋和凹下的點(diǎn)狀油室；內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束 。質(zhì)稍硬而脆 。氣香，味辛、苦 。
功效作用
1、促消化，陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味有助于促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，進(jìn)而促進(jìn)消化 。另外，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除積氣，增加食欲 。
2、去腥增香，陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào)，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但去膻腥味，且使菜肴特別可口 。此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點(diǎn)陳皮，味道分外芳香 。
3、祛痰止咳，陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的作用 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
氣虛體燥者、陰虛燥咳者、內(nèi)有實(shí)熱者 。
不宜同食
半夏，陳皮是補(bǔ)氣的食材，不能和半夏一起食用，否則會(huì)降低彼此的功效 。
食用方法：
【陳皮的功效與作用禁忌 陳皮有什么功效】陳皮泡水：取陳皮少許，用開(kāi)水沖泡，代茶飲用，每日2-3次，直到痊愈 。泡茶飲完后最好連渣一起吃掉 ?；蛘哧惼ぜ由辖獪?，取生姜及陳皮各5克，砂糖少許，加400毫升的水，煎湯，分3-4次飲用 。
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