【t骨牛排是牛的哪個(gè)部位】
牛腰部 ， 即牛肋骨胸腔之后的嵴椎兩側(cè)的肉 。T骨包含的兩塊上好部位的牛肉 ， 是牛排中的頂級(jí) 。牛排是指切成2-4公分厚片狀的牛脊椎兩側(cè)的嫩肉 ， 重量在250克到450克間 。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主 ， 通常不會(huì)煮至全熟 ， 而是以個(gè)人喜好調(diào)較生熟程度 。
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