自已做的豆腐乳吃的放心，干凈衛(wèi)生，這樣做超級簡單 。
買回家的豆腐乳坯放在太陽底下曬二天曬干水分 。
放進無水盆里，放鹽
放米酒
拌勻放一天，中間不要動
瀝干
備辣椒粉和高度酒
在酒里放上辣椒粉，孜然米，八角粉，調味鮮，糖，拌勻 。
將將瀝干的豆腐乳放進去滾一圈
【最簡單豆腐乳的做法】放在玻璃容器內，蓋上蓋子秘封，半個月后即可開壇，一個月后更入味 。
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