01、鴨;扁食;麥油脂;花饃
中元節(jié)吃什么，不同的地區(qū)有所不同，一般是吃鴨子、扁食、麥油脂和花饃 。
【中元節(jié)吃什么？】中元節(jié)的習(xí)俗就是吃鴨，因為鴨是“壓”的諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂 。中元節(jié)吃鴨另一個傳說是：去世的祖先會在中元節(jié)這一天回家探親，要過奈何橋，但沒有船過不了 。于是活著的人要送些鴨子下去，好讓鴨子游泳載他們回來，久而久之，也就形成了傳統(tǒng)，一到鬼節(jié)就吃鴨子 。
吃扁食是吸走臟東西，遠離霉運 。扁食的俗稱有很多，北方統(tǒng)稱扁食，也稱餃子或水餃，廣東一帶納入餛飩的范疇，扁食不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、馓子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等 。
麥油脂是類似于春卷的食物，麥油脂是浙江臺州的地方傳統(tǒng)小吃，屬于浙江菜系傳統(tǒng)節(jié)日食品，相傳，餃餅筒是濟公所留下來的：濟公在國清寺為僧時，見每一餐都剩下許多菜，覺得很浪費，就把這些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用，這種做法受到了眾僧的喜愛，便流傳至民間 。
花饃是中國民間面塑品，也稱“面花”。聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的傳統(tǒng)名點，因花式各樣而命名 。聞喜花饃盛行于明清，已有1000多年歷史，已形成獨特的藝術(shù)風(fēng)格和完整的創(chuàng)作體系 。首先根據(jù)家庭實有人數(shù)，給每個人先捏一個大花饃 。
七月十五為中元節(jié) 。主要是祭祀祖先，所以又叫鬼節(jié) 。供品中西瓜必不可少，因而又稱瓜節(jié) 。佛教傳說，目連的母親墜入餓鬼道中，食物入口化為烈火，目連求救于佛，佛為他念《盂蘭盆經(jīng)》，囑咐他七月十五作盂蘭盆以祭其母 。近代獻瓜果、陳禾麻以祭先祖，固然有嘗新的含義，也是盆祭的遺風(fēng) 。舊時，中元節(jié)為目連救母做盂蘭盆會，后來逐漸演變?yōu)榉藕訜?，祭祀無主孤魂和意外死亡者 。
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