打春吃春餅是一種節(jié)日寄托 。吃春餅是民間立春飲食風(fēng)俗之一，立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意 。
【打春為什么吃春餅】立春（即打春），為二十四節(jié)氣之首 ， 立，是“開始”之意；春，代表著溫暖、生長 。立春乃萬物起始，意味著新的一個(gè)輪回已開啟 。立春吃春餅的習(xí)俗起源于唐朝，也叫“咬春” 。
春餅是一種烙制的薄餅，一般要卷菜而食 。春餅與普通的烙餅不同，講究用燙面烙 ， 薄到透亮，十分筋道 。餅里蘸點(diǎn)甜面醬，夾上菜，卷好就能開吃了 。吃春餅講究從一頭吃到另一頭，寓意“有頭有尾”、闔家歡樂 。
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