首先放入盆中封上保鮮膜，在放進保鮮冰柜!煮熟和水一起放到冰箱里 。另外馬蒂能放冷凍室荸薺可以在冷凍室保存，現(xiàn)在有很多生產(chǎn)廠家都在速凍荸薺，效果很好的，耐貯藏 。
【馬蹄怎樣保存才不爛】荸薺（學名：Eleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.），又稱馬蹄，皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參 。荸薺口感甜脆，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物，可以用來烹調(diào)，可制淀粉 。
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