剩下的腸衣可以冷凍的 。腸衣主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制作網(wǎng)球拍線、弓弦和外科縫合線等用 。
腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣 。按部位分有大腸衣、小腸衣 。腸自內(nèi)向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層 。根據(jù)畜別和加工成品的不同要求，對(duì)上面四層的處理也不一樣 。品質(zhì)優(yōu)良的腸衣應(yīng)是堅(jiān)韌半透明的 ?，F(xiàn)在新興的為膠原蛋白可食用腸衣 。
【剩下的腸衣可以冷凍嗎】用途：家畜的大、小腸經(jīng)刮制而成的堅(jiān)韌半透明薄膜 。按畜別分為豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣3類,并可分為小腸衣和大腸衣 。主要用作填充香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制作網(wǎng)球拍線、弓弦、樂器弦線和外科縫合線等用 。中國(guó)加工腸衣已有百余年歷史 ， 豬腸衣多產(chǎn)于華東和華中；羊腸衣多產(chǎn)于華北、東北和內(nèi)蒙古 。最初僅用于弓弦和彈棉花的弦線，產(chǎn)量有限 。20世紀(jì)初期開始在天津、北京等地設(shè)廠加工生產(chǎn)，很快成為中國(guó)重要的出口物資 。
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