【紅糖的成分有哪些】紅糖含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，并且營養(yǎng)成分比食糖（根據(jù)GB13104-2005食糖標(biāo)準(zhǔn)范圍，赤砂糖屬于食糖不屬于紅糖）高很多 。
紅糖的定義是根據(jù)GB/T4561-2013中指以甘蔗為原料，經(jīng)提汁，澄清，煮煉，采用石灰法工藝制煉而成的 。按照理化性能分為一級和二級兩個等級，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分 。
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